茄子饼的家常做法大全？茄子饼的家常做法大全窍门

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本文目录

1. 茄子焖饼丝的茄饼全茄窍门做法
2. 茄子盖饼的家常做法
3. 茄子饼做法乡村的味道

茄子焖饼丝的做法

用料:肉丝400克，大葱50克 ，家大全茄子1个
，家常饼条500克，做法醋几滴 ，茄饼全茄窍门酱油适量，家大全油比炒菜略多 ，家常盐适量。

1、准备食材。

2
 、茄子切丝 。

3 、肉切丝
，放酱油
，点几滴醋，腌制十分钟 。葱切丝，蒜切粒 ，备用。

4、锅内倒入比炒菜略多的油，放入腌好的肉丝翻炒 ，待肉色变白放入葱丝翻炒一下，再倒入茄子翻炒，然后加入酱油和盐调味 
，继续翻炒片刻 。

5 、锅内加水没过菜后，把饼条平铺在菜上，不要翻动，盖上锅盖中火焖三五分钟，然后关火 ，点几滴香油
，倒入蒜粒后翻动调匀即可。

茄子盖饼的家常做法

青菜200克
，芹菜200克，青椒200克，玉米油20克
，大葱20克，大蒜20克，白糖20克，芝麻油20克，香菜10克 ，白萝卜100克
。辣椒油10克。

茄子饼做法乡村的味道

（1）将茄子切丝  、拌盐腌1刻钟
，使变软
。（2）将大蒜拍成泥 ，辣椒切细丝与花椒粉、味精拌入茄丝中；再加适量面粉搅匀至上劲。

（3）素油入锅烧热，把拌好的茄料搓圆成饼状，入锅中炸2分钟捞起装盘即可 。

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